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10月 2017

10月28日是九九重陽節(jié)。在民間,重陽節(jié)有登高望遠(yuǎn)的風(fēng)俗,故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。中醫(yī)認(rèn)為,重陽節(jié)氣后,氣候逐漸轉(zhuǎn)涼,陽氣由升浮逐漸趨于沉降,生理功能趨于平靜,陽氣逐漸衰退,是易發(fā)病的時(shí)令。此季節(jié)身體感到不適的人明顯增多,尤其是中老年人。因此應(yīng)注意重陽節(jié)養(yǎng)生,防病延年。 不宜亂進(jìn)補(bǔ) 中醫(yī)有“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”一說,進(jìn)補(bǔ)有利于趕走秋燥、調(diào)養(yǎng)生機(jī)。新漁生物首席養(yǎng)生專家馬建中董事長強(qiáng)調(diào),進(jìn)補(bǔ)要強(qiáng)調(diào)量體裁衣,針對患者個(gè)體狀況辨證施治。秋季進(jìn)補(bǔ)有食補(bǔ)和藥補(bǔ)兩個(gè)途徑。一般來說,食補(bǔ)適合體質(zhì)較差但沒有具體疾病的人,可以起到改善體質(zhì)、增強(qiáng)抗病能力的作用,但補(bǔ)的時(shí)候要注意循序漸進(jìn),從容易消化吸收的食物開始。秋季進(jìn)補(bǔ),應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。如果患有一些疾病和慢性病,最好通過藥物進(jìn)補(bǔ)。藥補(bǔ)也有兩種情況,如果身體尚可,可用一般的補(bǔ)藥“平補(bǔ)”;如果身體虧虛較重,可用貴重的藥品“滋補(bǔ)”。 小心“養(yǎng)秋膘” 一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩,會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來,使人發(fā)胖。秋季飲食要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。因?yàn)闄C(jī)體在經(jīng)過夏季炎熱的炙烤之后,人體進(jìn)入了涼爽舒適的恢復(fù)期。由夏季的“掉膘”季節(jié)進(jìn)入了秋涼的“長肉”階段。在這個(gè)階段要是不注重合理的飲食調(diào)節(jié)而過多地?cái)z入高脂肪、高糖類的食品,人們就會迅速發(fā)胖。應(yīng)適當(dāng)選擇一些低熱量的減肥食品,如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、蘑菇、木耳、豆芽菜、山楂、荷葉等。 保護(hù)胃腸道 由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷,以免造成腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。馬建中建議,秋季飲食的調(diào)整要循序漸進(jìn),切勿驟進(jìn)大油大肉、暴飲暴食。其次要嚴(yán)格把住“病從口入”這一關(guān),做好食品的清潔保鮮工作,嚴(yán)防食品污染。 秋季要“巧”鍛煉 鍛煉一直是國人們比較推崇的,也是很好的的生活理念。不僅是老年人選擇去公園鍛煉,現(xiàn)在年輕人也會時(shí)常去健身房。但是,鍛煉也要注意節(jié)氣的變化。 寒露過后,已經(jīng)能夠感受到“寒”的感覺了。對于老年人,平時(shí)晨練就要多穿一些衣服,注意保暖。此外,鍛煉也要適度,避免劇烈運(yùn)動,盡量不要出汗,這樣反而會適得其反。 針對年輕人,寒露過后,愛美的姑娘也要收起自己的涼鞋,更要穿上襪子。小伙子也可以收起自己的短袖短褲,換上秋裝。在健身房里也不能僅僅穿很單薄的運(yùn)動服了。同時(shí)要避免劇烈運(yùn)動,這樣可能會因?yàn)檫^度勞累等耗散精氣津液。 情緒“莫悲秋” “自古逢秋悲寂寥”,好像一到秋季,想到的心情就和“悲”聯(lián)系在一起。也許是“寒露”過后,氣候漸冷,日照減少,風(fēng)起葉落,時(shí)常在一些人心中引起凄涼之感,出現(xiàn)情緒不穩(wěn),易于傷感的憂郁心情。此時(shí),保持良好的心態(tài),因勢利導(dǎo),宣泄積郁之情,培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。 所以,乘著天氣涼爽之際,豐富一下自己的生活,選個(gè)氣候宜人時(shí)候,出去秋游一番。大可以不傷春悲秋,而是抱著欣賞豐收果實(shí)的心態(tài),看待周圍的事物。秋季外出注意防寒保暖,“寒露”之后露水增多,且氣溫更低。帶上一件厚外套,也能夠享受秋日登山的樂趣。...

古人如何過重陽?考諸文字,各個(gè)時(shí)代的人過重陽的方式有所不同。 東漢至三國時(shí)期,過重陽的方式是邀請友人聚會歡宴,有三國時(shí)魏文帝曹丕《九日與鐘繇書》為證。其書說:“歲往月來,忽復(fù)九月九日。九為陽數(shù),而日月并應(yīng),俗嘉其名,以為宜于長久,故以享宴高會?!薄啪?,音同久久。借助這個(gè)美好的日子,聚會享宴,以寄托長久。 佳肴美酒誰不喜歡?“久久”的嘉名,給人們提供了一個(gè)大快朵頤的理由。契丹人也飲宴過重陽。遼穆宗耶律璟應(yīng)歷十六年九月“以重九宴飲,夜以繼日,至壬子乃罷”,歷時(shí)一天一夜。 重陽賞菊,大概始于晉代陶淵明。他在《九日閑居詩》序文中說:“余閑居,愛重九之名。秋菊盈園,而持醪靡由,空服九華,寄懷于言”。面對滿園盛開的菊花,飲美酒、食菊花做成的食物,然后再做幾首詩,多么浪漫! 陶潛所飲之酒,未必此菊花所釀。但后人可能是從這里得到啟發(fā),用采自重陽的菊花釀酒,到來年的重陽飲用。大概因?yàn)椤熬拧迸c“酒”同音的緣故,到后來,重陽成為釀酒之節(jié)。電影《紅高粱》中的插曲可為佐證。歌中唱道:“九月九,釀新酒。好酒出在咱的手。”據(jù)說貴州茅臺鎮(zhèn)于每年重陽投料下藥釀酒,因?yàn)榫啪胖仃栠@天陽氣旺盛,能釀出好酒。還有湖南寧遠(yuǎn),每于九月九日“競造酒,曰重陽酒”?!耸挛唇?jīng)考證,不知確否。 《紅高粱》中的故事發(fā)生在山東。據(jù)《山東民俗·重陽節(jié)》,重陽之日是山東一些地方祭祀酒業(yè)神的日子,“神為杜康”。 重陽定為節(jié)日,并在這一天家人團(tuán)聚、登高作樂,似始于唐代。因?yàn)橛心鞘啄捴巳丝诘脑姡骸毒旁戮湃諔浬綎|兄弟》。如果說僅此一詩不足為憑,還有杜工部的詩句“重陽獨(dú)酌杯中酒,抱病起登江上臺”為證。杜甫為何“獨(dú)酌”?身邊無親友。重陽佳節(jié)一人獨(dú)處,又有疾病纏身,何其凄涼!即使這樣,也要飲酒、登高,以不負(fù)佳節(jié)。宋朝人劉摯給友人文瑩的詩中,也有類似的心境:“無酒無人更無菊,重陽愁過鹿皮翁?!保ㄋ巍の默摗队駢厍逶挕罚┞蛊の淌且晃簧裨拏髡f中的人物,他一人在高山頂上修煉成仙。從這些詩句來看,登山、飲酒、賞菊,已成為唐宋文人度重陽的“標(biāo)配”節(jié)目。后世附庸風(fēng)雅的皇帝,也選這一天登高。據(jù)《遼史》,遼圣宗三年九月初九,“重九,駱駝山登高,賜群臣菊花酒。”(遼史116頁) “遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人?!敝仃枮楹尾遘镙堑歉??最初是為了避禍。自南朝人的《續(xù)齊諧記》中說,汝南人桓景,隨方士費(fèi)長房學(xué)道。臨近九月九,費(fèi)長房讓桓景趕快回家,說他一家人有災(zāi)難,只有每人做一小袋子盛上茱萸戴在胳膊上,然后登高飲菊花酒,就能躲避災(zāi)禍?;妇罢辙k了。晚上舉家登高回來,見家中的雞犬牛羊全都死了。費(fèi)長房說:“此可代也?!薄偃缫患胰藳]有去登高,那么后果可想而知。自那以后,重陽日登高、飲菊花酒、佩茱萸,便成為風(fēng)俗了。 重陽節(jié)佩茱萸,在《西京雜記》中就有記載。據(jù)說這部書出自漢代劉歆。這里需要考證一下的是:為何要佩戴茱萸?茱萸有兩種:山茱萸和吳茱萸。那么重陽佩戴的是哪一種茱萸? 網(wǎng)上查到,有植物學(xué)家說是山茱萸,因?yàn)樯杰镙窃谖覈植己軓V。 筆者輾轉(zhuǎn)請教到了中藥專家鄭金聲,答復(fù)是:“李時(shí)珍做過考證,是吳茱萸。《淮南萬畢術(shù)》:井上宜種茱萸,葉落井中,人飲其水,無瘟疫。懸其子于屋,辟鬼魅。”《周處風(fēng)土記》也說,茱萸氣烈、色赤,折茱萸戴頭上,可避邪氣、逐風(fēng)寒、延年益壽。 關(guān)于“茱萸氣烈”,筆者手頭的《中藥新編》中這樣介紹吳茱萸:“全株有特異的香氣?!边@可能是吳茱萸被選中的主要原因。端午掛蒲艾,重陽佩茱萸。它們都是有芳香氣味的中藥。 遼金時(shí)期,重陽是皇帝狩獵的節(jié)日。著于先秦的《呂氏春秋》中有這樣的文字:“是月(九月)也,天子乃教于田獵,以習(xí)五戎”。五戎即五種兵器,指矛、戟、鉞、楯、弓矢。就是說,九月舉行圍獵,目的是練兵。而且天子要親自出馬、披掛上陣,“執(zhí)弓操矢以射”。清代皇帝也常于秋季狩獵、閱兵。弘歷于乾隆八年九月初一開始,一直圍獵到九月十一。在伍什杭阿這個(gè)地方,他親自射死了一只虎。(《清史稿·高宗本紀(jì)》)但清朝皇帝的狩獵,并不為了過重陽節(jié)。而遼代契丹人確是把狩獵與過重陽緊密聯(lián)系一起的。宋人的《燕北雜記》中記載:“遼俗,九月九日打圍,賭射虎,少者為負(fù),輸重九一筵席?!苯鸫呐嫒艘灿兄鼐艊C的習(xí)俗?!督鹗贰な雷诒炯o(jì)》中說:“重九出獵,國朝舊俗”。這位取代了完顏亮的世宗完顏雍,在登上皇位的第二年的九月九日便“獵于近郊”。 中國自古有秋祭一說。秋天,糧食豐收了,“天子嘗新,先薦寢廟”。寢廟就是宗廟,意思是告慰祖先,并且還要祭天,感謝上蒼的恩賜。 遼金兩朝有拜天之俗。據(jù)《金史·禮志》:“金因遼舊俗,以重五、中元、重九日行拜天之儀?!币荒昱e行三次拜天之儀,唯有重九這次最為隆重。重五(五月初五)拜天于鞠(馬球)場,中元(七月十五)拜天于內(nèi)殿,重九則于都城之外?!督鹗贰な雷诩o(jì)》:三年九月,“以重九,拜天于北郊”。金世宗曾對臣下說:“本國拜天之禮甚重?!敝鼐虐萏欤桥c漢文化相融合的產(chǎn)物。 在金代,皇帝于重陽日奠陵被固定下來。金章宗二年九月初八日,皇帝“如大房山,乙卯(初九)謁奠裕陵(其生父陵寢)”;金章宗四年九月初八,拜天于奉先縣西;初九,致奠諸陵。 元代蒙古人在重陽節(jié)這天要打馬球?;实塾H臨,與太子、王妃一同觀看。王公大臣會擊球的都要上場,騎駿馬、著華服,群馬爭驟,倏如閃電。勝者賞,負(fù)者罰。跟狩獵一樣,打馬球也是寓練武于娛樂的一種形式。 與重陽節(jié)關(guān)系最為緊密的植物非菊花莫屬。過重陽節(jié)不僅賞菊、飲菊花酒,從陶淵明的《九日閑居》序文中還有“空服九華”之說。九華,即菊花??辗湃A,意思是“只服用菊花”。毫無疑問,菊花是可以服用的?!侗静輦湟分姓f:甘菊花性秉平和,能益金、水(肺、腎)二臟,能養(yǎng)目血、去翳膜,治頭目眩暈,散濕痹游風(fēng)??伤幙绅D,可釀可枕。 無論釀酒,還是入藥,都不能光用菊花。所以竊以為,服用菊花也要佐以其他食物的。 據(jù)《析津志》記載,元大都時(shí)代的百姓過重陽節(jié)是要吃糕的,市上有小販做了叫賣的,也有市民做了相互饋贈的。但《析津志》沒有說糕中是否有菊。元人孫國敉的《燕都游覽志》中說,“重九日,敕賜百官花糕宴?!贝蠖季用裰谱鞯母?,是不是也是花糕?明末人著作的《帝京景物略》中記載:“九月九日,載酒具茶爐食榼,曰登高。……麪餅種棗、栗其面,星星然,曰花糕。糕肆摽彩旗,曰花糕旗。父母家必迎其女來食,亦曰女兒節(jié)?!庇谑撬瓶赏茢啵簭脑蠖紩r(shí)代到明末,重陽節(jié)吃的糕都是花糕。對于普通人來說,吃花糕,大概象征著賞菊與食菊吧。元人詩中有“一本黃花金十鏹”,畢竟不是下層百姓能賞得起、服用得起的。 重陽食花糕,沒能像上元吃元宵、端午食粽子、中秋吃月餅一樣流傳下來。 細(xì)推起來,吃什么東西并不重要。無論端午也好,重陽也罷,對老百姓來說,無非是愉悅祈福、親人團(tuán)聚。重陽之日,天高氣爽,菊花盛開。當(dāng)此佳節(jié),親朋歡聚,登高以暢懷,賞菊以娛目,總是不錯(cuò)的。...