肝膽系統(tǒng)——皮膚明凈守護者?臉色暗黃不是單純沒睡好，而是肝膽在抗議。中醫(yī)認為肝主疏泄，現(xiàn)代人久坐不動、情緒壓抑，易導致氣滯血瘀。當肝氣郁結時，膽經循行路徑上的太陽穴、顴骨部位就會出現(xiàn)黃褐斑。疏肝去黃可以試試三分鐘肝膽操：晨起雙手叉腰，用虎口位置沿著肋骨下緣從胸口向腰側推揉，這個動作能疏通肝膽經絡。搭配玫瑰陳皮茶（玫瑰花5朵+陳皮3克），既解郁又理氣。記住，晚上11點前入睡是對肝膽最好的保養(yǎng)，因為這個時辰正是肝膽經當令。

心脾系統(tǒng)——打造天然紅潤肌?真正的好氣色應該是紅潤的。中醫(yī)說心主血脈，心臟就像人體的水泵，把氣血泵向全身。而脾是氣血生化之源，相當于這個系統(tǒng)的發(fā)電機?，F(xiàn)代人貪涼飲冷、暴飲暴食，就像往發(fā)電機里倒冰水，導致氣血生化不足?？梢远喑约t棗小米粥，但紅棗要去核，否則容易生熱。每天9點至11點脾經當令時，按摩足三里穴（膝蓋外側凹陷下3寸），比吃十全大補丸都管用。

肺腎系統(tǒng)——抗衰老黃金搭檔?中醫(yī)認為肺主皮毛。肺就像人體加濕器，通過宣發(fā)功能將津液輸送到皮膚。而腎為先天之本，藏精主生長，相當于人體的“抗衰老銀行”?，F(xiàn)代人長時間待在空調房，相當于給肺這個加濕器斷電；熬夜加班就像瘋狂透支腎精存款。有個流傳千年的潤肺妙方：銀耳百合羹。但要注意，一定要用新鮮百合，干百合經過硫黃熏制反而傷肺。每天清晨面向東方深呼吸49次，能幫助肺經排濁納新。而搓熱雙手按摩后腰腎俞穴（第二腰椎棘突下旁開1.5寸），相當于給腎精賬戶存錢。堅持三個月，法令紋都會變淺。

胃腸系統(tǒng)——美容第一道防線?嘴角反復脫皮可能不是缺水，而是胃腸發(fā)出的求救信號。中醫(yī)講“胃經環(huán)唇”，腸胃功能直接影響唇色光澤。而大腸與肺相表里，腸道毒素堆積直接反映在皮膚上。用了昂貴護膚品還毛孔粗大的人，可能需要先檢查排便是否規(guī)律。推薦“清腸早餐”：蒸熟的南瓜200克+亞麻籽粉15克+溫水，打成糊。這個組合富含膳食纖維和Ω-3脂肪酸，既養(yǎng)胃又潤腸。平時可以多按揉天樞穴（肚臍旁開2寸），既能治便秘也能止腹瀉。另外，每天晨起一杯溫水也是給腸道最好的“禮物”。（來源： 天津日報? 通訊員?陸靜?雷春香）

今天，就請北京大學人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師蔡晶晶為大家揭秘“抗糖化”的真相。

讓人又愛又恨的“美拉德反應”

為什么有些食品，例如誘人的蛋糕、充滿香氣的咖啡、自帶濃郁香味的巧克力、吱吱冒油的烤肉等，對人們來說總有一種強烈的誘惑呢？這要從一種反應說起。

最早，人們發(fā)現(xiàn)，甘氨酸和葡萄糖混合液共熱時會形成褐色的化合物，并可以聞到香氣。后來的研究發(fā)現(xiàn)，這是羰基化合物和氨基化合物間的反應，這是一種廣泛存在于食品工業(yè)的非酶褐變，稱為“美拉德反應”，也就是常說的“糖化反應”。

正是這種反應成就了很多讓人欲罷不能的美味。做食品的人可以用美拉德反應制作出各種你想要的色澤和味道。然而，事物總有兩面性。在品嘗美好味道的同時，美拉德反應也形成了丙烯酰胺、呋喃、雜環(huán)胺、晚期糖基化終末產物，而這些物質可能導致癌癥、慢性病，以及加速衰老。

特別是晚期糖基化終末產物，它導致衰老可不只一種方法。部分研究認為，這個物質對皮膚的損傷是使膠原蛋白的脆性增加，容易斷裂，進而產生皺紋，其本身的顏色使我們臉色發(fā)黃、暗沉。其實，晚期糖基化終末產物加速人體衰老還體現(xiàn)在導致很多慢性病的發(fā)生，比如糖尿病、阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化等。有研究發(fā)現(xiàn)，上述患者體內的晚期糖基化終末產物水平明顯高于正常人群。

因此，可以肯定的是，“糖化反應”和皮膚衰老密不可分。

戒“糖”能防衰老？你想多了

就丙烯酰胺、雜環(huán)胺這兩種產物來說，前者在食品中主要由高淀粉含量的食品原料經油炸、焙烤發(fā)生美拉德反應而產生，后者在燒烤、煎炸的肉類形成。那么，人們開始思考是不是不吃這些過度加工的食品，就可以實現(xiàn)青春永駐呢？遺憾的是，不能。

減少高溫烹調，不吃燒焦的食物，避免過多食用燒烤、煎炸的食物，的確可以在一定程度上幫助我們減少可能致癌物的攝入。然而，另一種晚期糖基化終末產物就沒那么好“對付”了。愛美女性最擔心的也是這種物質。

晚期糖基化終末產物在人體內有兩個來源：一是過量的糖和蛋白質在體內合成，二是通過進食攝入。需要注意的是，這里所指的糖，并不只是甜甜的糖果，而是碳水化合物，它是包括單糖、雙糖、多糖等各種不同類型的糖的總稱。

也許有人會問，是不是“戒糖”，完全不吃碳水化合物就可以遠離晚期糖基化終末產物，遠離衰老呢？遺憾的是，這基本也沒有可能！

我們知道，人體本身的血液中流淌著葡萄糖，不論你怎么“戒糖”，你的身體都會想方設法為挑剔的紅細胞、神經細胞和肌細胞提供葡萄糖作為能量原料。所以在人體中，始終存在著緩慢的“美拉德反應”，進而使我們慢慢變老。

此外，碳水化合物是提供人體能量的三大供能物質之一，如果攝入不足，自然會導致機體功能下降，或部分缺失，比如易疲勞、情緒易怒、注意力不集中、免疫力下降等。

雖然，目前有很多關于生酮、低碳飲食模式的臨床應用，但這些都是基于治療的飲食模式，也就是說是為了治療某些患者而設置的。不能等同于一種生理狀態(tài)下的日常飲食。

靠“抗糖化”產品就能養(yǎng)出“少女肌”？

提到“抗糖化”，很多人可能會不知所云，但對于愛美人士，這可是競相追捧的大熱產品。在各大線上銷售平臺搜索“抗糖化”，各種口服液、膠囊、蛋白粉真是讓人眼花繚亂。產品宣傳上大多寫著：“抗衰老”“亮白”“抵御自由基”“熬夜也能養(yǎng)出‘少女肌’”……一般來說，此類產品中很多含有美白、抗衰老成分。還有一些產品中使用的是抗氧化成分，比如神經酰胺、VC、鋅，盡管這不影響我們同樣獲得美白、抗衰老的作用，但它們不是“抗糖化”作用的機制。

而且，這些成分目前并沒有指南性的推薦劑量，也沒有更多“抗糖化”作用的研究支持。

其實，對于皮膚而言，最大的損傷并不是“美拉德反應”，而是日曬、熬夜、不均衡飲食、壓力等，單純的“抗糖化”產品并不能抵抗所有危害因素對身體帶來的損傷。

所以，對于 “抗糖化”產品，在經濟允許的情況下可以自愿選擇。

延緩身體衰老 試試這些駐顏法

與“抗糖化”產品相比，防曬、健康飲食、規(guī)律生活會發(fā)揮更大的抗衰老作用。要想延緩我們身體的衰老、保持健康，還要從平時一點一滴做起。盡量做到以下幾方面，才有可能真正達到減緩衰老和預防疾病的目的。

改變烹飪方式 采用一些能夠減少可能致癌物生成的烹飪方式，如蒸、煮、燉、汆等。

適當多吃新鮮蔬菜和水果 膳食纖維有吸附可能致癌物并降低其活性的作用。

“戒掉”不必要的添加糖人體雖然需要葡萄糖，但不意味著你就要直接攝入糖。從這個角度講，“戒糖”也不能說完全沒有用。我們可以戒掉添加糖，比如蔗糖、白砂糖、綿白糖等。此外，通過攝入復雜的碳水化合物，比如谷薯類、雜豆類、新鮮的蔬菜和水果獲取健康的碳水化合物。同時，配合蛋白質和脂肪的合理攝入比例。

適宜的運動和規(guī)律的作息 減少熬夜，早睡早起，適度運動，通過運動有效快速消耗多余糖分，維持體內糖分平衡。

文/蔡晶晶（北京大學人民醫(yī)院）

1. 護膚品不是藥品，沒有那么強的作用。

護膚品像“保健品”而不是藥品，沒有那么強的作用。不要希望某個護膚品能使夠使你的皮膚改變很快狀態(tài)，達到美白效果。

建議選擇護膚品主要考慮下面幾個作用：

1、護膚;2、保濕;3、可能含有幫助減輕皮膚色素沉積、減輕老化進程等的一些成份。但是不要希望它能短期之內給你的皮膚帶來翻天覆地的變化。

另外，面膜的作用主要是冷濕敷、清潔和封包(短時間內阻止皮膚水分流失)，沒有其他作用，宣傳美白、嫩膚、營養(yǎng)的面膜，很可能含有激素，一定要慎重使用。(中國醫(yī)學科學院整形外科醫(yī)院書記、皮科專家王寶璽教授)

2. 涂護膚品，不是涂越多層越好。

補水的、保濕的、美白的……各種功效的都往臉上涂，就能有更多層安全感？

錯，這種“疊羅漢”對皮膚有害無利?？此剖菍∧w的全面呵護，其實并沒有在短時間內讓肌膚發(fā)生何種顛覆性的改善，甚至還會使得肌膚因為不透氣產生各種問題，損害肌膚。

記住，保養(yǎng)，就像它的字面意思描述的一樣，既要保護肌膚，還要修護滋養(yǎng)。所以只要做到“清潔-滋潤-修復-防護”就可以，不能給肌膚增加負擔。

所以，建議大家在用護膚品時優(yōu)先解決最嚴重的問題，不要過多用，也不要一次涂太多層保養(yǎng)品。而且一定要知道自己對哪些成分不耐受，避免使用。(中山大學附屬第一醫(yī)院皮膚科 唐旭華)

3. 抗氧化劑并不能消減皺紋。

抗氧化劑的功效在于阻止自由基形成(自由基是導致皮膚損傷的主要原因之一)，但它并不能對既有皮膚損傷進行修復。

而且有證據表明，過度攝入抗氧化劑對健康有害無益，尤其是中青年人，自身抗氧化調節(jié)能力很強，過度抗氧化物反而對身體不利。

4. 有機護膚品并不比合成的好。

選擇護膚品的重點在是否有效，不在于是否天然。

不少合成成分看起來與天然成分無異，而且通常功效更佳。皮膚護理或護膚品所要做的是延緩并改善人的自然衰老過程，而在大多數情況下，這需要通過非天然或合成的方式來實現(xiàn)。

5. 全能又神奇的單一產品？沒有!

皮膚護理包括清潔、保濕、防護等基本功能，而單一產品，無論它含有多少成分，都無法同時實現(xiàn)所有這些功能。

6. 外用膠原并不能為皮膚補充膠原。

目前并沒有科學數據證明，膠原或透明質酸等大分子能透過致密的真皮層(約占皮膚總厚度之95%)。

含膠原或透明質酸的產品用起來觸感良好，但外用膠原并不能為皮膚補充膠原。表皮有濕潤作用，但其作用層次也僅止于此。(中國人民解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院皮膚科李蕾)

7. 孕婦，也可以用護膚品。

對孕期女性，不建議大量使用化妝品，但沒必要一定“素面朝天”，護膚品是可以選用的，可選用具有基礎滋潤保濕功能的護膚品進行護膚。

一個最簡單的方法就是涂抹橄欖油潤膚，能緩解瘙癢、疼痛和妊娠紋。