大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤(rùn)溽暑；三候大雨時(shí)行?！钡谝缓蚴钦f枯草上的螢火蟲卵此時(shí)孵化出來(lái)，出現(xiàn)“腐草為螢”的景象；第二候是說下面土地潮濕，上面天氣悶熱；第三候是說大雨時(shí)常出現(xiàn)。

大暑是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣，接下來(lái)的節(jié)氣是立秋，大暑養(yǎng)生尤為重要，起著承前啟后的作用，自然界的動(dòng)植物都要靠著大暑節(jié)氣把身體的能量匯聚好，到了秋季才能有一個(gè)良好的收獲，接下來(lái)我們總結(jié)一下大暑節(jié)氣的養(yǎng)生要點(diǎn)。

一、飲食養(yǎng)生：

1、清熱解暑不能少：荷葉、西瓜、葡萄、蓮子、冬瓜、番茄、綠豆湯等食物具有較好的清熱解暑作用，但它們性質(zhì)偏寒涼，體質(zhì)虛弱以及脾胃虛寒者食用時(shí)，應(yīng)與健脾功效的食品一起食用，以保護(hù)脾胃功能。例如最傳統(tǒng)的綠豆湯里面可以加入白扁豆、薏米等具有健脾祛濕的食材，脾虛患者即可放心飲用，既健脾又解暑。

2、苦味食品要適量：苦味食物既能清熱祛暑又可消除疲勞，例如苦瓜、苦菜、蓮子心、苦蕎麥、蒲公英等苦味食品，可以清熱祛暑、開胃健脾，增進(jìn)食欲?？辔度胄模梢哉{(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解緊張情緒，利于恢復(fù)精力和體力，消除乏力、精神萎靡等不適癥狀。但苦味食物大多性偏寒涼，脾胃虛寒、生理期的女性以及胃腸嬌弱的兒童應(yīng)少吃。

開胃消暑茶推薦：

取山楂、大麥芽、苦蕎茶各30g，冼凈放入鍋中加水煮沸10分鐘關(guān)火，放入薄荷葉10g悶5分鐘，即可飲用。

功效：開胃消食、消暑止渴。對(duì)暑天的風(fēng)熱外感、頭痛、目赤、食欲不振等均有防治作用。

3、適當(dāng)攝入高蛋白：

大暑氣溫高，代謝快，消耗大，因此食物中蛋白類的食物供應(yīng)應(yīng)當(dāng)酌加，每日控制在120g左右。動(dòng)植物蛋白均要適當(dāng)增加，植物蛋白主要從豆制品中獲得，動(dòng)物蛋白可以適當(dāng)從奶制品、鴨肉、雞肉、瘦豬肉等平性或涼性的食品中獲得。

4、益氣養(yǎng)陰要記牢：

酷熱天氣出汗較多，既耗氣又傷陰，人們總感覺自己病蔫蔫的，這就是無(wú)病三分虛。對(duì)應(yīng)這種狀況除了及時(shí)補(bǔ)水外，益氣養(yǎng)陰的食材也可以應(yīng)用起來(lái)，例如西洋參、海參、山藥、大棗、蜂蜜、石斛、麥冬等都具有很好的益氣養(yǎng)陰作用，百合、蓮藕、木耳、雞蛋、牛奶、豆?jié){等也具有不同程度的益氣養(yǎng)陰作用，如果你這個(gè)季節(jié)總感覺氣虛、乏力、困倦，可以適當(dāng)食用。

益氣祛暑茶推薦：

取太子參、石斛、麥冬、百合、大棗等各10克加水煮沸三十分鐘后離火，加適量冰糖攪拌，或晾涼后加入蜂蜜、檸檬汁等。

功效：益氣養(yǎng)陰，生津止咳，適用于夏令節(jié)氣乏力、眩暈、心悸等氣陰兩虛者，老人、小孩均可飲用。

二、起居養(yǎng)生：

大暑節(jié)氣，天氣酷熱，此時(shí)需謹(jǐn)防中暑。體質(zhì)虛弱者、老人及小孩要避免在正午烈日當(dāng)空時(shí)出門暴曬，農(nóng)民、快遞員、環(huán)衛(wèi)工、交通警察等特殊工作者也要避免長(zhǎng)時(shí)間在烈日下勞作。媒體常常報(bào)道的熱射病其實(shí)就是重癥中暑，死亡率很高。

室內(nèi)工作者也要注意空調(diào)制冷不宜過低，還要時(shí)常開窗通風(fēng)，以防“空調(diào)病”?？照{(diào)房間溫度與室外溫度相差不要超過10℃，大汗后要盡快用清潔的干毛巾擦干，更換衣物，避免立即沖涼水澡、直吹風(fēng)扇或空調(diào)等，以免引發(fā)感冒、面癱等疾病。

睡眠方面仍要遵循晚睡早起、睡好子午覺的習(xí)慣，但晚睡最好不要超過晚上11：00，午睡控制在半小時(shí)左右，這樣最容易解除疲倦，恢復(fù)體力。后半夜天氣涼爽后，空調(diào)要及時(shí)關(guān)閉，不建議整夜一直吹空調(diào)睡眠。

三、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生：

大暑時(shí)節(jié)，暑濕正盛，建議多靜少動(dòng)，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目仍以太極拳、散步、游泳等運(yùn)動(dòng)量小、消耗不大的運(yùn)動(dòng)為主。環(huán)境可選擇海濱或山區(qū)等消暑圣地，晨練既不宜過早影響正常休息，又不宜過晚，避開過強(qiáng)的紫外線刺激，尤其是上午11：00到下午4：00這段時(shí)間，紫外線照射最為強(qiáng)烈，要盡量避開。

運(yùn)動(dòng)后不要進(jìn)食大量冷飲降溫，短時(shí)間進(jìn)食大量冷飲容易造成胃痙攣，使胃的生理機(jī)能受損，造成胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等不適，可以飲用溫茶水、綠豆湯或者西瓜汁，既解渴又消暑。

穿衣要選擇淺色、棉質(zhì)、寬松、吸汗、透熱的服裝，出汗后要及時(shí)更換衣物，要保持皮膚清潔。汗后可用溫水沖洗，沖洗時(shí)間不要過久，每日沖澡次數(shù)最好不要超過三次，以保護(hù)皮膚，維持水分及能量平衡。

一定要控制運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，如有中暑的情況發(fā)生，要立即轉(zhuǎn)移到陰涼通風(fēng)處，寬衣解帶，保持呼吸順暢，喝些溫?zé)岬牡}水或者綠豆水，也可用十滴水或仁丹等，出現(xiàn)重癥要及時(shí)就醫(yī)。

四、情志養(yǎng)生：

嵇康在《養(yǎng)生論》中建議“調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣”，翻譯成白話就是“心靜自然涼”。因?yàn)樘鞖庋谉?，人們?duì)氣溫、氣壓、濕度的適應(yīng)能力下降，往往會(huì)出現(xiàn)心情煩亂、急躁易怒、焦慮等表現(xiàn)，這就人們常說的“情緒中暑”。這樣的情緒對(duì)人的身心健康也有很大的危害，尤其是具有心腦血管疾病以及老年體弱者，因?yàn)檫@些糟糕情緒會(huì)造成血壓不穩(wěn)、腦血管病變、心率失常、心肌缺血等，甚至?xí)l(fā)猝死。那么我們應(yīng)該怎么調(diào)節(jié)情志呢？

1、避免超負(fù)荷工作，勞逸結(jié)合；

2、不要獨(dú)自在封閉的空間中呆太久，早晚溫度不高時(shí)盡量多去室外活動(dòng)，呼吸新鮮空氣，多抬頭看看藍(lán)天白云；

3、保持心態(tài)平和，減少情緒波動(dòng)；

4、學(xué)會(huì)排解不良情緒，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)健身，找知心朋友傾訴、聊天、喝茶。

酷夏已至，秋爽未遠(yuǎn)，愿驕陽(yáng)之下總有一片綠蔭為你帶來(lái)愜意，焦躁之時(shí)總有一絲清風(fēng)為你帶來(lái)清爽，炎熱之時(shí)總有一陣細(xì)雨為你帶來(lái)清涼，愿你有如這高潔的荷花、濃香的茉莉一樣，以平和、自在的心態(tài)度過酷熱的大暑。

大暑氣候特征

大暑節(jié)氣是華南地區(qū)一年中日照最多、氣溫最高的時(shí)期，是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數(shù)最集中的時(shí)期，也是華南東部35℃以上高溫出現(xiàn)最頻繁的時(shí)期。

在江南一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”、“伏里多雨，囤里多米”、“伏天雨豐，糧豐棉豐”、“伏不受旱，一畝增一擔(dān)”的說法。在這炎熱時(shí)節(jié)，滴雨似黃金。

受夏季風(fēng)的影響，降水自東南沿海向西北內(nèi)陸逐漸減少，且全年降水量集中在夏季。在北方內(nèi)陸地區(qū)夏季干燥酷熱，是一年當(dāng)中氣溫最高的時(shí)期；全年降水量多在400毫米至800毫米，降水集中在 7、8兩月。

大暑三候

大暑有三候：“一候腐草為螢，二候土潤(rùn)溽暑，三候大雨時(shí)行?！?/p>

一候腐草為螢：大暑時(shí)，螢火蟲卵化而出。

二候土潤(rùn)溽暑：此時(shí)天氣開始悶熱，土地也很潮濕。

三候大雨時(shí)行 ：大暑時(shí)節(jié)，因濕氣積聚而時(shí)常大雨滂沱，經(jīng)常有大的雷雨。

大暑習(xí)俗

送“暑船”

大暑之后便是立秋，已是接近收獲的季節(jié)。經(jīng)過了漫長(zhǎng)而辛苦的勞作，農(nóng)民們對(duì)于豐收有著滿滿的期盼。所以大暑前后，各地農(nóng)民都會(huì)舉行盛大的祭祀活動(dòng)。

在浙江臺(tái)州地區(qū)，就有著送“大暑船”的習(xí)俗，據(jù)說流傳至今已有幾百年的歷史了。

“大暑船”是按照舊時(shí)帆船的模樣縮小建造，上面畫有各種圖案，非常漂亮。

船上裝滿了各種祭品，祭祀的時(shí)候要由50多個(gè)村民抬到碼頭上，大家一起進(jìn)行祭祀祈愿。儀式之后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。

喝“暑羊”

每到大暑，全國(guó)很多地區(qū)的人民，都有喝羊肉湯的習(xí)俗。羊肉屬溫?zé)?，但人們認(rèn)為把羊肉湯放上辣椒、蒜等調(diào)料喝下去，出一身大汗，可以帶走體內(nèi)的毒素和積熱，有利于身體健康。

斗蟋蟀

大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的時(shí)節(jié)。中國(guó)有些地區(qū)的人們，茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風(fēng)俗。斗蟋玩家會(huì)花大量時(shí)間來(lái)挑選合意的蟋蟀，頭大、腿大、觸須直是善斗蟋蟀的特質(zhì)。當(dāng)他們聚集在一起時(shí)，一斗就是一個(gè)下午，歡聲笑語(yǔ)之間，仿佛忘記了夏日的炎熱。

飲伏茶

從古至今，民間都有大暑三伏天飲伏茶的習(xí)俗，伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶，這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。

曬伏姜

三伏天時(shí)，人們把生姜切片或者榨汁后，與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽(yáng)下晾曬。

過大暑

在大暑節(jié)那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。在大暑節(jié)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈(zèng)的禮品。

燒伏香

燒伏香接近于中醫(yī)的灸，在伏天里用藥香熏烤特定的穴位，可冶多種頑疾。還有一說百姓在伏天燒香祈福，祈求風(fēng)調(diào)雨順，百谷豐登。

大暑養(yǎng)生

大暑：防中暑還要防陰暑

正所謂“天地一大窯，陽(yáng)炭烹六月”。在這酷熱難耐的節(jié)氣，防暑降溫工作不容忽視，養(yǎng)生保健要注意以下“三防”：

大暑節(jié)氣酷暑且多雨，暑濕之氣容易趁虛而入，使人心氣虧耗，進(jìn)而導(dǎo)致中暑。所以大暑節(jié)氣應(yīng)注意室內(nèi)降溫，避免較長(zhǎng)時(shí)間在烈日下暴曬，注意勞逸結(jié)合以防中暑的發(fā)生。

人們?cè)谕獬龉ぷ骰顒?dòng)時(shí)最好能避開高溫時(shí)段，不得不從事高溫作業(yè)時(shí)應(yīng)注意進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，并備好防暑降溫的飲料，如綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。

一旦出現(xiàn)全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、惡心等癥狀，多為中暑先兆，應(yīng)立即至通風(fēng)陰涼處休息，并喝些涼淡鹽開水以降暑散熱。

在大暑期間，人們對(duì)中暑的預(yù)防較為重視，但對(duì)陰暑證的認(rèn)識(shí)卻往往不足。天氣炎熱時(shí)人體出汗較多，毛孔處于開放狀態(tài)，此時(shí)機(jī)體最易受外邪侵襲。

陰暑常常是由于人們錯(cuò)誤的解暑方式引起，如汗后沖涼、貪涼飲冷、長(zhǎng)時(shí)間使用空調(diào)、電扇等，尤其是暑熱天氣從室外回來(lái)后急著沖涼，最易導(dǎo)致寒濕之邪阻遏氣機(jī)、暑熱不得散而出現(xiàn)頭痛惡心、鼻塞流涕、喉痛咽干、四肢酸痛、肌膚發(fā)熱而無(wú)汗、嘔吐、腹瀉等。

在酷熱的夏季，在解暑的同時(shí)一定要注意保護(hù)體內(nèi)的陽(yáng)氣。平時(shí)要注意不要過于貪涼，控制好空調(diào)溫度，一則有利于健康，二則節(jié)能，室內(nèi)外溫差盡量勿超過5℃，長(zhǎng)期在空調(diào)環(huán)境下工作者要多起身走動(dòng)，活動(dòng)筋骨，適當(dāng)開展戶外活動(dòng)。

夜眠時(shí)避免通宵達(dá)旦地使用風(fēng)扇、空調(diào)，空調(diào)環(huán)境盡量少穿露肩衣，更不能露宿野外；飲食要注意節(jié)制生冷，尤其是小孩子脾胃虛弱更易受損，家長(zhǎng)的引導(dǎo)最為重要；同時(shí)要避免在大汗之后立即進(jìn)行冷水淋??；尤其要避免日曬后馬上沖涼或沖洗手足、洗臉，應(yīng)注意稍作休息后再?zèng)_洗。

大暑時(shí)節(jié)高溫酷暑，不僅容易使人感到身體疲勞、食欲不振，還經(jīng)常會(huì)使人“心火”妄動(dòng)，表現(xiàn)為心煩意亂、無(wú)精打采、思維紊亂等不良情緒，這種現(xiàn)象被稱為“夏季情感障礙癥”，俗稱“情緒中暑”。

尤其當(dāng)氣溫超過35℃、日照超過12小時(shí)、濕度高于80%時(shí)，人的情感障礙發(fā)生率明顯上升?！扒榫w中暑”對(duì)人們的夏日養(yǎng)生和身心健康危害甚大，因?yàn)橄臍馔ㄓ谛模顨庖讉?，所以大暑養(yǎng)生預(yù)防“情緒中暑”同樣重要。

這就需要我們學(xué)會(huì)心平氣和、恬淡安寧，以達(dá)到“心靜自然涼”之效。白居易《消暑》可供共勉：“何以消煩暑，端坐一院中。眼前無(wú)長(zhǎng)物，窗下有清風(fēng)。散熱由心靜，涼生為室空。此時(shí)身自保，難更與人同?！?/p>

大暑節(jié)氣膳食推薦

石斛養(yǎng)陰湯（3人量）

食材：豬瘦肉300克，石斛20克，沙參15克，鮮蘆根50克，紅棗2個(gè)，食鹽適量。

做法：豬瘦肉切塊，洗凈焯水。鍋內(nèi)加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：沙參味甘、性涼，能清熱養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳。搭配清熱生津的鮮蘆根及益胃生津的石斛，制成湯膳，特別適合高溫環(huán)境下汗出過多，以及陰虛火旺體質(zhì)的人群食用。

小貼士：風(fēng)寒外感、脾胃虛寒的人慎用。

淡菜咸骨祛火粥（3人量）

食材：排骨350克（或直接購(gòu)買咸豬骨），淡菜8只，咸蛋1只，白瓜1個(gè)，大米100克，食鹽適量。

做法：排骨斬段焯水，用食鹽腌制1天（放冰箱中），洗凈備用；淡菜溫水浸泡；咸蛋煮熟，剝殼切粒；白瓜切片。鍋內(nèi)放入大米、排骨和淡菜，加適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘熬成粥；再放入白瓜煮15-20分鐘，最后加入咸蛋粒，調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬骨有養(yǎng)血健骨的功效，用食鹽腌制后，因咸味入腎，固能將氣下火。搭配清肺熱、降虛火的咸蛋，補(bǔ)肝腎、益精血的淡菜，清熱除煩的白瓜煮成粥品，特別適合易上火、口氣較重、長(zhǎng)期抽煙的人群食用。

小貼士：本膳食有兩種食材已有咸味，慎加食鹽調(diào)味；虛寒體質(zhì)人群少食。

一、中暑

大暑天最常見的病癥之一 ，原因：人在高溫環(huán)境中，體溫調(diào)節(jié)失去平衡，肌體大量蓄熱，水鹽代謝紊亂。

應(yīng)對(duì)：輕度中暑 ，多喝含鹽的清涼飲料，若有頭暈惡心嘔吐等癥狀，可以服用人丹或藿香正氣水，

重癥中暑患者 ，應(yīng)抬到陰涼處就地?fù)尵?，并立即送往醫(yī)院。

預(yù)防：

1 、在烈日下做好防曬工作

2 、保證充足的睡眠

3 、多洗溫水澡幫助體溫散發(fā)，

4 、多吃蔬菜瓜果，適量飲用鹽開水、綠豆湯、酸梅湯等清涼飲料，

二、腸道傳染病

大暑天時(shí)氣溫高，食物容易腐壞變質(zhì)，而且各種蚊蟲的繁殖也快，成為傳播疾病的渠道。易發(fā)的腸道傳染病主要有霍亂、痢疾、甲肝、食物中毒、水中毒等。

主要措施：少吃隔夜隔餐的飯菜；餐具、食物等要防蒼蠅、蚊蟲叮咬，做好洗滌消毒工作；買來(lái)的海鮮等水產(chǎn)品一定要煮熟煮透，不可生吃；不喝生水，防止水污染；保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等；注意個(gè)人衛(wèi)生，常洗手洗澡。

三、熱中風(fēng)

主要原因：由于室內(nèi)與室外氣溫相差太大，若頻繁出入房間，忽冷忽熱使腦部血管反復(fù)舒縮 。發(fā)生在患有心血管病的中老年人身上。

預(yù)防：適當(dāng)?shù)卣{(diào)整空調(diào)的溫度，使室內(nèi)外溫差不超過7攝氏度，

多喝白開水或淡茶水都可以預(yù)防熱中風(fēng)。

大暑節(jié)氣的養(yǎng)生之道 “冬病夏治”

大暑，是一年中最熱的節(jié)氣。其氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時(shí)天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。”大暑正值中伏前后，在我國(guó)很多地區(qū)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)攝氏40度的高溫天氣，在這酷熱難耐的季節(jié)，防暑降溫工作不容忽視。

盛夏陽(yáng)熱下降，絪蘊(yùn)熏蒸，水氣上騰，濕氣充斥，故在此季節(jié)，感受濕邪者較多。在中醫(yī)學(xué)中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機(jī)，損傷陽(yáng)氣，食療藥膳以清熱解暑為宜。

大暑來(lái)了該吃什么

入伏后，持續(xù)的高溫讓人精神不振，毫無(wú)食欲。若是長(zhǎng)期食欲不振，那么在酷暑里消耗的能量得不到補(bǔ)充，人就可能虛弱患病。針對(duì)此問題，小編給大家?guī)c(diǎn)入伏飲食建議，希望能幫大家度過酷暑伏天。

1、多吃些清熱利濕的食物

清熱的食物宜在盛夏時(shí)吃，清熱的食物有西瓜、苦瓜、桃子、西紅柿、綠豆、黃瓜等，還可用大蒜、姜、醋等調(diào)味品以增強(qiáng)食欲；健脾利濕的食物主要有冬瓜、苦菜、蓮藕、薏米等。

2、飲食以清淡為主

夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對(duì)減少，消化功能減弱導(dǎo)致食欲不佳，加上睡眠不足，天熱貪吃生冷食物的因素，如果再吃油膩食物，勢(shì)必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化。因此，夏季飲食應(yīng)以清淡平和為主，少吃油膩食物。另外早晚餐喝點(diǎn)粥，既可生津止渴，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。如：綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥、皮蛋粥等。

3、多吃蔬菜水果

高溫出汗引起水溶性維生素大量丟失，尤其是維生素c需要量比標(biāo)準(zhǔn)高一倍，同時(shí)也應(yīng)補(bǔ)充維生素b 族。在新鮮蔬菜及時(shí)令水果如西紅柿、西瓜、楊梅、桃、李子中維生素c 含量較多。維生素b族在谷類、豆類、動(dòng)物肝臟、肉、蛋類含量較多，夏季人們可適當(dāng)補(bǔ)充這些食物，也可適當(dāng)口服一些酵母片。

4、保證蛋白質(zhì)供給

在高溫條件下，人體蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出增多，從而引起負(fù)氮平衡。因此蛋白質(zhì)的攝入要適量增加，但不宜過多，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。其中以魚、肉、蛋、奶和豆類為優(yōu)質(zhì)蛋白，且要占蛋白質(zhì)攝入量的50%。

5、講究烹調(diào)方法

膳食要易于消化，色香味俱佳。宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴，可適量加酸、辣味的調(diào)味品調(diào)節(jié)口味，以增加食欲。吃飯時(shí)還可以佐食咸菜或風(fēng)味小菜，既能幫助下飯，又可以補(bǔ)充鹽分。

6、補(bǔ)充水和鹽分

人體大量出汗或體溫過高，不但可造成體內(nèi)水分不足，而且還會(huì)流失大量的鈉、鉀等元素。缺鈉就會(huì)加重缺水，所以要注意補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽。水和鹽的補(bǔ)充以湯的形式較好，菜湯、肉湯、魚湯可交替選擇。在餐前飲少量的湯還可以增加食欲，對(duì)大量出汗的人群，應(yīng)在兩餐之間補(bǔ)充一定量的含鹽飲料。另外可食用含鉀高的水果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、番茄、土豆、紫菜、花生、香蕉、橙子等。

7、飲食切忌過涼

夏季雖然天氣炎熱，但對(duì)過涼的冷飲、冰棒、冰啤和冰鎮(zhèn)水果等均不宜多食。如冰箱里的西瓜，取出后不應(yīng)馬上吃，應(yīng)在常溫下放置一會(huì)兒再吃。因?yàn)榇罅窟^冷食物會(huì)造成胃腸血管驟然收縮，引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹痛、腹瀉、消化吸收障礙。尤其是某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇和節(jié)制。健康管理（www.youkang120.com）另外夏天不能吃得過飽，尤其晚餐更不能飽食。特別是老人、小孩消化能力弱，吃得過飽，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃痛。

8、飲食衛(wèi)生很重要

夏季是腸道傳染病和細(xì)菌性食物中毒的多發(fā)季節(jié)，生吃蔬菜、水果要注意清洗消毒。不吃腐敗變質(zhì)的食物，剩菜剩飯要充分加熱后再吃，不喝生水。另外，家庭用的切菜板必須用清洗劑充分洗刷，特別是縫隙、刀痕處更應(yīng)注意，然后用清水沖凈，豎起放置使其自然干燥。菜板和刀具最好應(yīng)生、熟專用，保證操作衛(wèi)生，以防病從口入。

入伏飲食更加不能大意，要切記以上原則，為你的飲食健康保航護(hù)路。

浙江臺(tái)州椒江葭芷的漁村有“送大暑船”習(xí)俗。此活動(dòng)每年大暑日舉行，主要是迎、送當(dāng)?shù)氐摹拔迨ァ鄙瘛！拔迨ァ笔钦憬_(tái)州灣一帶民間流傳的5位瘟神，“大暑船”則是承載“五圣”出海的模型船。此船形如縮小版的三桅帆船，長(zhǎng)約10米，寬約3米，重將近2噸。船艙內(nèi)放置神龕、香案、水缸、桌椅板凳等船上用品以及各種酒食米面，還有刀矛、槍炮等自衛(wèi)武器。大暑節(jié)氣，正值東海休漁期，漁民們便趁此空暇舉行隆重的儀式，將“五圣”送出海，為的是驅(qū)除疫病、保佑平安。大暑日清晨，浩浩蕩蕩的送神隊(duì)伍抬著精心制作的大暑船從當(dāng)?shù)氐奈迨R出發(fā)，前往椒江口。所經(jīng)道路兩旁人山人海，觀者如潮。隊(duì)伍前有鳴鑼開道、鋼叉護(hù)持，鼓號(hào)喧天；中間是香亭臺(tái)閣、高蹺彩車，獅龍騰躍、武術(shù)雜耍贏來(lái)喝彩不斷。及至椒江口碼頭，隊(duì)伍自動(dòng)散開，掐準(zhǔn)海水落潮的時(shí)間，將大暑船拉出漁港，讓船趁著落潮大水，漂向大海，帶走疫病與暑熱。如今的“送大暑船”沒有了舊時(shí)“送瘟神”的緊張、神秘氣氛，而是充滿了歡樂、祥和的節(jié)日氛圍。人們興致勃勃地趕來(lái)參加，觀看精彩的民間藝術(shù)表演，自己也熱火朝天地投身其中，將平日里“蟄伏”的藝術(shù)才能發(fā)揮得淋漓盡致。

大暑近農(nóng)歷六月廿四，江南民間有觀蓮節(jié)，俗稱“荷花生日”。江蘇蘇州葑門荷花蕩自古便是遠(yuǎn)近聞名的賞蓮佳地。張岱在《陶庵夢(mèng)憶·葑門荷宕》中記述，天啟壬戌（1622年）六月二十四，偶至蘇州，看到“士女傾城而出”，聚集在葑門外荷花宕觀賞荷花。樓船畫舫，乃至小船，都被租借一空。船上絲竹管弦，輕歌曼舞，人們宴飲聽曲，賞花納涼，“燦爛之景，不可名狀”。荷花蕩離蘇州冰窖不遠(yuǎn)，賞荷花時(shí)，伴著陣陣幽香，還能吃到冰鎮(zhèn)西瓜，令人心曠神怡。

大暑時(shí)節(jié)，天氣酷熱，人體流汗多、消耗大，時(shí)令飲食大體有滋補(bǔ)、消暑兩類。民間以為大暑伏天，人體內(nèi)積熱，此時(shí)吃羊肉、喝羊湯，出得一身大汗，可以排除身體內(nèi)的積熱和毒素，有益健康。山東南部地區(qū)在大暑日要喝羊湯，俗稱“喝暑羊”。福建莆田人有“過大暑”習(xí)俗，此日家中要吃荔枝、羊肉和米糟，以滋補(bǔ)元?dú)?，親友之間也常以荔枝、羊肉為互贈(zèng)的禮品。

此外，還有不少地方講究吃涼性食物以消暑解毒。比如福建、廣東和臺(tái)灣在大暑前后有吃仙草的習(xí)俗。仙草是一種草本植物，莖葉曬干后可熬制成“燒仙草”，是一種消暑甜品。當(dāng)?shù)赜小傲麓笫畛韵刹?，活如神仙不?huì)老”的民諺。江浙一帶人們慣飲伏茶，這是一種特別配制的消暑茶，常以青蒿入茶，再配上陳皮、六月霜、白菊花、十滴水制成茶包，清熱解毒。此外，桑菊荷葉茶、二豆飲、金銀花飲、決明子茶、焦大麥茶等，都是兼具藥用價(jià)值與清涼口感的祛暑佳品。（來(lái)源：人民網(wǎng)? 作者：袁?瑾）